中国十大名茶,每次评比都不太一样,你眼中什么茶该入选？

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中国十大名茶的分类概念尚不十分统一。以下是几种评选结果：

*1959年全国“十大名茶”评比会：

西湖龙井。洞庭碧螺春。黄山毛峰。庐山云雾茶。六安瓜片。君山银针。信阳毛尖。武夷岩茶。安溪铁观音。祁门红茶。

*1915年“巴拿马万国博览会”：

西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

*1999年《解放日报》：

江苏碧螺春。西湖龙井。安徽毛峰。安徽瓜片。恩施玉露。福建铁观音。福建银针。云南普洱茶。福建云茶。江西云雾茶。

*2001年美联社和《纽约日报》：

西湖龙井。黄山毛峰。洞庭碧螺春。安徽瓜片。蒙顶甘露。庐山云雾。信阳毛尖。都匀毛尖。安溪铁观音。苏州茉莉花。

*2002年《香港文汇报》：

西湖龙井。江苏碧螺春。安徽毛峰。安徽瓜片。福建银针。安徽祁门红茶。都匀毛尖。武夷岩茶。福建铁观音。信阳毛尖。

中国六大茶类及代表 中国茶叶按色泽（或制作工艺）分类可分为：

绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、白茶、黄茶。

一、绿茶

简介：是指采取茶树新叶或芽。未经发酵。经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽。冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。

代表：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、都匀毛尖、信阳毛尖、庐山云雾、太平猴魁等。

功效：醒脑提神。利尿解乏。缓解疲劳。抗衰老。

二、红茶

简介：红茶属全发酵茶。是以适宜的茶树新牙叶为原料。经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

代表：祁门红茶、正山小种、滇红（云南红茶）

功效：帮助胃肠消化、促进食欲。可利尿、消除水肿。并强壮心脏功能。

三、青茶（乌龙茶）

简介：乌龙茶起源于福建。前身是北苑茶。属于半发酵茶及全发酵茶。于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位。

代表：安溪铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙

功效：美容、改善皮肤过敏、瘦身、抗肿瘤、预防衰老

四、黑茶

简介：黑茶属于后发酵茶。因成品茶的外观呈黑色。故得名。黑茶采用的原料较粗老。是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。具有收藏价值。

代表：云南普洱茶、广西六堡茶、雅安藏茶、安化黑茶

功效：降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌

五、白茶

简介：属微发酵茶。指一种采摘后。不经杀青或揉捻。只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头。满披白毫。如银似雪而得名。

代表：白毫银针、白牡丹

功效：解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳

六、黄茶

简介：黄茶属轻发酵茶类。加工工艺近似绿茶。只是在干燥过程的前或后。增加一道“闷黄”的工艺。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小。分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

代表：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽

功效：提神醒脑。消除疲劳。消食化滞

除此之外还有花茶

简介：又名香片。是中国特有的一类再加工茶。又称熏花茶、香片茶。以精制后的茶叶和香花为原料。通过窨制工艺制成。窨制花茶所用的茶叶称为茶坯。也叫素坯。多为绿茶。也选用乌龙茶、红茶等。

代表：苏州茉莉花茶、珠兰花茶

功效：花茶不仅仍有茶的功效。还具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用。

中国茶叶历史悠久。有各种各样的茶类品种。人们对名茶的概念尚不十分统一。但综合各方面情况看。名茶之所以有名。关键在于有独特的风格。主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。

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其他观点：

安徽产地茗茶优为入选。大别山山脉岳西翠兰。芽叶相连。舒展成朵。色泽翠绿鲜活。清香高长。滋味鲜爽。六安瓜片在世界茶叶中。唯有瓜片无芽无梗。保持单片形体。无青草味。毛峰、猴魁皖茶韵味相得一彰。

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