野菜灰灰菜有毒吗？

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野菜灰灰菜有毒吗？

题主问灰灰菜有毒吗？到目前为止。灰菜的含毒成分和毒理尚不十分清楚。据我目前掌握的资料和认知。灰灰菜中含有粗蛋白、粗纤维、胡萝卜素和一定量的核黄素。含有少量咔啉物质。因此吃灰灰菜必须注意一要煮熟后再食用。二是不宜多食或者长期食用。因为据资料记载咔啉物质是一种光力性物质。如果多食后容易产生光毒性反应。表现为日光性皮炎。适量食用不会有反应的。

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其他观点：

三丫头的快乐生活回答了:野菜灰灰菜没毒。灰灰菜的幼苗和嫩茎叶可食用。味道鲜美。口感柔嫩。营养丰富；食用灰灰菜能够预防贫血。促进儿童生长发育。对中年缺钙者也有一定的保健功能；灰灰菜中含有多种无机盐。其含钙量高达209毫克。含铁量约0.9毫克。还有药用功效。具有清热、利湿、降压。止痛和解毒。杀虫。袪湿的功效！

其他观点：

如果不是打的药。应该没有毒。因为灰灰菜在过去是喂猪的。有毒与没毒。有毒别吃。无毒少吃。不要让所谓的绿色给误导了。陷入谈糖色变。谈油色变。谈烧烤色变的旋涡里去。过多的食绿菜。身体就会营养不良。体内也需要动物的脂肪。只吃素的照样得三高。心脑血管疾病。早已有例子证明了。

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